【表示名称】イソステアリン酸 【一般名称】イソステアリン酸
無色にちかい薄い黄色をした液状のオイルです。 安定性が高く、常温で液状の脂肪酸なので、固形状のステアリン酸などと混ぜて使うことにより、安定性を高めます。 感触を改良する目的で使われます。 ステアリン酸、オレインさんなどとともに乳化剤として利用されている脂肪酸です。